{"title":"Brotmesser*","description":"","products":[{"product_id":"guede-brotmesser-alpha","title":"Brotmesser – Alpha 21 cm","description":"\u003cp\u003eDas Brotmesser Alpha von Güde schneidet präzise durch Krusten ohne die weiche Krume zu zerreissen. Die scharfen Zähne des Wellenschliffs verhindern ein Abrutschen des Messers. In wenigen Schnittbewegungen erhält man perfekte Tranchen. Der Knauf am Ende des Griffes tariert das Messer mittig aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39488336953506,"sku":"GUED-A-1430\/21","price":159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Gude_Brotmesser_1.jpg?v=1621238078"},{"product_id":"guede-profi-brotmesser-alpha","title":"Profi-Brotmesser – Alpha 32 cm","description":"\u003cp\u003eMit einer bemerkenswerten Klingenlänge von 32 cm macht das Profi-Brotmesser aus der Serie Alpha von Güde seinem Namen alle Ehre. Das grosse Messer trennt Scheiben in einem einzigen Zug vom Brotlaib ab. Der scharfe, typische Wellenschliff von Güde greift sich im Schnittgut fest und erlaubt sicheres, effizientes Schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39488336986274,"sku":"GUED-A-1431\/32","price":239.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Gude_Alpha_Brotmesser_Profi_1.jpg?v=1621242226"},{"product_id":"veark-brotmesser-bk22-aus-solingen","title":"Brotmesser – BK22","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVon Brotbackprofi Jesper Gøtz entwicklet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 mm Wellenschliff bleibt besonders lange scharf\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eSchneidet mühelos durch Kruste und Krume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEignet sich auch für grosses Gemüse \u0026amp; Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuchenholzgriff bekommt individuelle Patina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDamit Brot schneiden wieder Freude macht\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Brotmesser BK22 ist das Ergebnis einer Kollaboration zwischen Veark und Jesper Gøtz, einem Kopenhagener Chefkoch und Brotmacher. Entstanden ist ein Messer, das einer geteilten Philosophie folgt: Mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten und Werkzeugen qualitativ herausragendes Essen zuzubereiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Klinge des Brotmessers BK22 wird im Lasercut-Verfahren aus rostfreiem Stahl herausgearbeitet und von Hand in mehreren Veredelungsschritten fertig gestellt. Der äusserst scharfe Wellenschliff mit seinen 6mm weiten Zähnen, gleitet mühelos durch knusprige Brotkrusten, ohne dabei die weiche Krume zu zerreissen. Der Griff aus unbehandeltem Buchenholz entwickelt durch den Gebrauch mit der Zeit eine unverkennbare Patina und macht das Messer zu einem ganz persönlichen Küchenbegleiter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie abgerundete Spitze, sowie eine Fingerführung am Griff sind auf Jespers Erfahrung beim täglichen Schneiden großer Sauerteigbrote zurückzuführen. Hergestellt in Solingen (DT), dem weltweit führenden Zentrum der Produktion von qualitativ herausragenden Klingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Veark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43064986632424,"sku":"VK-01201","price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/VEARK_BK22_linke_Seite_38977071-7049-4fda-b95a-e9b8af5b1a93.jpg?v=1676388450"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/collections\/Kuechenmesser_und_Schaerfgeraete_Format_c78a7fdc-5c35-4765-a209-3ce262e40b59.jpg?v=1750257772","url":"https:\/\/slowgoods.live\/collections\/brotmesser.oembed","provider":"Slow Goods","version":"1.0","type":"link"}