{"title":"Delikatessen*","description":"","products":[{"product_id":"finca-la-barca-geraeuchertes-paprikapulver-edelsuess","title":"Geräuchertes Paprikapulver – Edelsüss","description":"\u003cp\u003eFinca La Barca stellt das geräucherte Paprikapulver nach traditioneller Methode her. Das Räuchern über Eichenholz ist typisch für den Herkunftsort La Vera in der spanischen Region Extremadura. Die mild-süsse Variante der Pimientos ist dank den typischen Rauchnoten unverwechselbar im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34496946962594,"sku":"FINCLB-L125DFLB","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Finca_la_Barca_Geraeuchertes_Paprikapulver_Edelsuess_Front.jpg?v=1680254369"},{"product_id":"vitasal-himalayasalz-fein-naturbelassen","title":"Himalayasalz fein – Naturbelassen","description":"\u003cp\u003eDas fein gemahlene, naturbelassene Himalaya-Kristallsalz von VitaSal wird von Hand verarbeitet. Es ist frei von schädlichen Rieselhilfen und Aluminiumsilikaten, die in üblichen Speisesalzen zu finden sind. Es eignet sich besonders gut zur Fermentation von Speisen und enthält wertvolle Mineralien.\u003c\/p\u003e","brand":"VitaSal","offers":[{"title":"400 g","offer_id":37887748931746,"sku":"VS-HA_Fe_PE_400","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":37887748964514,"sku":"VS-HA_Fe_PE_1000","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Himalayasalz_fein_400g_VitaSal.jpg?v=1631023651"},{"product_id":"vitasal-himalayasalz-grob-naturbelassen","title":"Himalayasalz grob – Naturbelassen","description":"\u003cp\u003eDas grobe, naturbelassene Himalaya-Kristallsalz von VitaSal wird von Hand verarbeitet. Mild im Geschmack eignet es sich besonders gut, um damit die Salzmühle zu befüllen. Frei von schädlichen Rieselhilfen, Zusatzstoffen und Aluminiumsilikaten, die in üblichen Speisesalzen zu finden sind. Enthält wertvolle Mineralien.\u003c\/p\u003e","brand":"VitaSal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39366000443554,"sku":"VS-HA_Gr_PE_400","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Himalayasalz_grob_400g_VitaSal.jpg?v=1631018849"},{"product_id":"vitasal-himalayasalz-brocken-naturbelassen","title":"Himalayasalz Brocken – Naturbelassen","description":"\u003cp\u003eNaturbelassenes Himalayasalz in Brocken von VitaSal. Frei von Zusatzstoffen und gänzlich von Hand verarbeitet. Wird von einer Kooperative im Norden Pakistans abgebaut und im indischen Varanasi veredelt. Eine daraus zubereitete Sole-Trinkkur kann das Verdauungssystem beleben und den Säure-Basen-Haushalt ausgleichen.\u003c\/p\u003e","brand":"VitaSal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39366000509090,"sku":"VS-HA_Br_Gls_700","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Himalaya_Salz_Salzbrocken_im_Weckglas_Vitasal.jpg?v=1631018988"},{"product_id":"spaghetti-di-poschiavo-molino-e-pastificio-sa","title":"Spaghetti di Poschiavo","description":"\u003cp\u003eDie stilvoll verpackten Spaghetti überzeugen durch und durch: Lediglich mit  Hartweizendunst, Quellwasser und viel Leidenschaft stellt die Familie Fisler ihre Pasta auf alten Bronzematrizen her, was den Spaghetti ihre besonders raue Oberfläche verleiht und den köstlichen Sugo besser haften lässt. Garzeit: 15 Minuten.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino \u0026 Pastificio SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39366761480354,"sku":"MEP-SPA-500g","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Spaghetti_di_Poschiavo_500g_4.jpg?v=1631269262"},{"product_id":"lia-natives-olivenoel-aus-griechenland-0-5-liter-extra-vergine","title":"Lia Olivenöl – Extra Vergine 0.5 Liter","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNatives Olivenöl Extra Vergine aus Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSortenreine Oliven der Koronèiki-Varietät\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaltgepresst am Tag der Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBemerkenswert milder Säuregehalt von 0.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHinter Liá steht die Familie Stribacu, die ihr Olivenöl in Filiatra gewinnt. Der kleine Ort liegt in Messenien im Südwesten des Peloponnes, wo die Olivenhaine am Fuss des Egaleo-Gebirges von der Brise des Ionischen Meeres gekühlt werden. Diese Region zählt seit der Antike zu den bedeutendsten Anbaugebieten Griechenlands. Liá entsteht sortenrein aus Oliven der Koronèiki-Varietät. Geerntet wird früh in der Saison und von Hand, damit weder Frucht noch Baum Schaden nehmen. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden die Oliven bei niedriger Temperatur kaltextrahiert und anschliessend gefiltert. So bleiben Aroma, Nährstoffe und der volle Charakter des Öls erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack ist Liá mittelfruchtig und fein ausgewogen. Es verbindet Noten von frischen Oliven, Artischocke und Wildkräutern mit einem klaren, leicht pfeffrigen Abgang. Der niedrige Säuregehalt von 0.5% macht es zu einem der bekömmlichsten nativen Olivenöle Griechenlands. Abgefüllt wird das Öl in eine mattweisse Flasche, deren Form an die traditionellen Ölpressen der Region erinnert. Die 0.5-Liter-Flasche eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche. Das besondere Olivenöl passt zu Salaten, gegrilltem Gemüse und Fisch und gibt jedem Gericht einen delikaten Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiá ist mehrfach international prämiert. Seit 2016 wird das Öl Jahr für Jahr bei der EVO IOOC in Italien mit Gold ausgezeichnet, einem der angesehensten Olivenöl-Wettbewerbe der Welt. 2019 wurde es dort als Best in Class geehrt. Weitere Goldmedaillen kamen aus Wettbewerben in der Türkei, in Argentinien, Japan und Israel hinzu. Im renommierten FLOS OLEI GUIDE ist der Familienbetrieb regelmässig mit hoher Bewertung vertreten. Ein sortenreines Öl an der Spitze seiner Klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Liá","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39438488436898,"sku":"SCV-LIA-0.5L-FL","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/LIA_griechisches_Olivenol_Flasche_0_5_Liter.jpg?v=1623145901"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-the-office-blend-wildkraeutertee","title":"The Office Blend – Wildkräutertee","description":"\u003cp\u003eThe Office Blend vereint Minze, Thymian, Rosenblüten und griechischen Bergtee (Gliedkraut), wirkt antioxidativ und kann die Gedächtnisleistung unterstützen. Die belebende Teemischung aus griechischen, handgepflückten Wildkräutern von Daphnis and Chloe ist eine bekömmliche Alternative zu koffeinhaltigen Getränken.\u003c\/p\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790686011554,"sku":"DAPHCL-BLE20-PC","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Daphnis_und_Chloe_Oregano_the_office_blend_1_743c9fe7-e6a8-457d-a1b8-c58cc7e04b94.jpg?v=1621259567"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-griechischer-bergtee-aus-biologischem-anbau","title":"Griechischer Bergtee – Aus biologischem Anbau","description":"\u003cp\u003eDer griechische Bergtee gedeiht an den felsigen Hängen des Parnon-Gebirges in über tausend Metern Höhe. Der bekömmliche Tee verfügt natürlicherweise über einen hohen Gehalt an Flavonoiden und Antioxidantien. Ein besonders milder, koffeinfreier Tee für jede Tageszeit von Daphnis and Chloe.\u003c\/p\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790686077090,"sku":"DAPHCL-GMT20-PC","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Daphnis_und_Chloe_Griechischer_Bergtee_1.jpg?v=1621074251"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-geraeucherte-bukovo-chiliflakes-aus-griechenland","title":"Geräucherte Bukovo Chiliflakes – Aus Griechenland","description":"\u003cp\u003eDie edelsüssen Chiliflocken von Daphnis and Chloe werden über Birkenholz geräuchert. So wird die natürliche Schärfe mit samtigen Rauchnoten gepaart. Seit Jahrhunderten in Almopia angebaut, gehören die Chilis zum kulinarischen Erbe Nordgriechenlands. Besonders lecker mit Avocado, Blumenkohl oder einem wachsweichen Ei.\u003c\/p\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790686142626,"sku":"DAPHCL-FLA20-GJ","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Bukovo_Chili_Flakes_1-1.jpg?v=1621256451"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-oregano-aus-taygetos-wildsammlung","title":"Oregano aus Taygetos – Wildsammlung","description":"\u003cp\u003eDieser wilde Oregano ist reich an ätherischen Ölen und hat ein pfeffriges, beinahe scharfes Aroma. Er gedeiht in einem beschaulichen Bergdorf hoch auf dem \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGebirgszug Taygetos des Peloponnes. Zwischen Walnuss- und Kastanienbäumen von Hand gesammelt liefert ein lokaler Bio-Betrieb den Oregano direkt an Daphnis and Chloe. Gemahlen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790686175394,"sku":"DAPHCL-ORE20-GJ","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Daphnis_und_Chloe_Oregano_aus_Taygetus_1.jpg?v=1621256572"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-thymianblueten-aus-epirus-wildsammlung","title":"Thymianblüten aus Epirus – Wildsammlung","description":"\u003cp\u003eDie wilden Thymianblüten von Daphnis and Chloe stammen aus Epirus, dort werden sie von Hand sorgfältig gesammelt und sortiert. Für die Zubereitung können die intakten Blüten als Ganzes zwischen den Fingern zerrieben werden. Das intensive Aroma verdanken die Thymianblüten den unzähligen Sonnenstunden von Griechenlands Küste.\u003c\/p\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39790686339234,"sku":"DAPHCL-THY20-GJ","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Daphnis_und_Chloe_Wilde_Thymianbluten_1-1_be2b4bfb-f4bd-4ae7-b90b-82a683dfc1e3.jpg?v=1621258811"},{"product_id":"nordur-islaendische-meersalzflocken-handgeschoepft","title":"Isländische Meersalzflocken – Metalldose 250 g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduktion durch nachhaltige Energiequellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDezent mineralischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr knusprige Salztextur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWiederverwendbare premium Metalldose\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit den Meersalzflocken von Nordur weht eine Brise direkt von der isländischen Küste in die Küche. Das Salz aus dem arktischen Meer ist äusserst rein, reich an Spurenelementen und wird seit 1753 umweltschonend auf der isländischen Insel Karlsey nach traditionellem Verfahren gewonnen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie gesamte Energie, die zum Verdampfen und Trocknen des Salzes verwendet wird, stammt aus der örtlichen heißen Quelle in Reykhólar. Ein delikater Gaumen vermag in diesem Gourmetsalz einen mineralischen Geschmack mit einer subtilen Note von Seegras zu erkennen. Dank Nordur lebt die 260 Jahre alte Tradition der Salzgewinnung in Island wieder auf. Verpackt in wiederverschliessbaren Metalldosen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39823959851170,"sku":"NORD-MD-250gr","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Nordur_Islaendische_Meersalzflocken_Handgeschoepft_Metallbox_Ansicht_Frontansicht_Slow_Goods_4f801993-1e8c-446e-ab15-22fc4b5eddcb.jpg?v=1689070113"},{"product_id":"nordur-islaendische-meersalzflocken-lava","title":"Isländische Meersalzflocken – Lava","description":"\u003cp\u003eDie schwarzen Meersalzflocken von Nordur erinnern an das Vulkangestein Islands. Von dort stammt das handgeschöpfte Salz, gewonnen aus dem arktischen Meer rund um die Insel Karlsey. Die Lava-Variante ist mit Aktivkohle versetzt und deshalb tiefschwarz. Ohne Rieselhilfen und Konservierungsstoffe. Verpackt in Metalldosen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39823959883938,"sku":"NORD-LAVA-250gr","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Nordur_Lava_Meersalz_aus_Island_4.jpg?v=1623340637"},{"product_id":"nordur-islaendische-meersalzflocken-geraeuchert","title":"Isländische Meersalzflocken – Geräuchert","description":"\u003cp\u003eDas geräucherte Salz von Nordur wird aus dem arktischen Meer gewonnen und – ähnlich wie Whiskey – über dem Rauch von Birken- und Eichenholz aromatisiert. Der hohe Feuchtigkeitsgehalt des Meersalzes nimmt die Rauchnoten besonders gleichmässig auf. Passt zu Fleisch, Gemüse und lädt zu neuen Geschmacksexperimenten ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Nordur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39823959916706,"sku":"NORD-SM-250gr","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Nordur_Geraeuchertes_Meersalz_aus_Island_4.jpg?v=1623340637"},{"product_id":"pasta-das-grundlagenwerk","title":"Pasta – Das Grundlagenwerk","description":"\u003cp\u003eDas Versprechen des Buches «Pasta» von Anna und Catherine Pearson lautet: Selber Pasta machen ist nicht schwierig – Wenn man weiss, wie es geht. Die Autorinnen erklären fundiert von der Wahl des Mehles bis zum hauchdünnen Auswallen des Teigs, worauf es bei hauseigenen Tagliatelle, Penne, Ravioli oder Orecchiette ankommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edition Gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39557574000802,"sku":"9783952497913","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Pasta_Grundlagenwerk_Anna_Pearson_2.jpg?v=1623342882"},{"product_id":"finca-la-barca-geraeuchertes-olivenoel-aus-spanien-500ml","title":"Geräuchertes Olivenöl aus Spanien – 500 ml","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl von Finca La Barca wird aus der Arbequina-Sorte gewonnen und während 15 Tagen über Eichenholz geräuchert. Diese Methode ist typisch für den Ort La Vera in Spaniens Extremadura-Region. Mit einem nuanciertem Spektrum an rauchigen Noten passt das Öl hervorragend zu Fleisch, Gemüse oder Salat.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39585051836578,"sku":"FINCLB-AAFLB500MLES","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/La-Barca_Geraeuchertes_Olivenoel_1.jpg?v=1621005440"},{"product_id":"pepe-matasci-vallemaggia-pfeffer-aus-dem-maggiatal-aromatisiert","title":"Pepe Valle Maggia – Aromatisierter Pfeffer","description":"\u003cp\u003eVerraten will der Familienbetrieb um Virgilio Matasci das Spezialrezept aus den 1980er Jahren für ihren beliebten Pepe Valle Maggia Pfeffer nicht. Was wir wissen, ist dass er in Bignasco, einem Tessiner Dorf am wildromantischen Fluss Maggia entsteht. Dort wird der schwarze Pfeffer unter anderem mit Gewürzen, Weisswein, Grappa sowie Whiskey veredelt und erhält so seinen würzigen Geschmack und seine frische, weiche Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Matasci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39747381952674,"sku":"PVM-PVM-170","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Pepe_Valle_Maggia_Frontansicht_II.jpg?v=1663079959"},{"product_id":"filippi-panettone-classico-ohne-konservierungsstoffe","title":"Panettone Super Avoriè Classico – Ohne Konservierungsstoffe","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGenuss ohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit frischer Butter und Freiland-Eiern zubereitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremium Geschenkbox mit 1 kg Panettone\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin Panettone, wie man ihn sich in den süssesten Träumen wünscht. Hergestellt aus rein natürlichen Zutaten, mit einer luftigen Konsistenz und einer butterzarten Seele. Dazu gehören selbstverständlich auch Rosinen und kandierte Orangenstücke. Was diesen Panettone von anderen unterscheidet, ist die Familie Filippi. Die Gebrüder Andrea und Lorenzo haben Pionierarbeit geleistet um ihre Bäckerskunst nachhaltiger zu machen, in der Unternehmenskultur und in ihrer Produktion. Dieser Panettone Classico ohne Konservierungsstoffe ist das Resultat von handwerklicher Erfahrung und strukturierter Tüftelei. Andrea Filippi berichtet: «Wir wollten einen völlig natürlichen Panettone, der mindestes 4 Monate haltbar bleibt. Nach vielen Versuchen haben wir schliesslich Eigelb als natürlichen Emulgator anstelle von Fettsäuren auf chemischer Basis verwendet.». Übrigens ein kleiner Tipp direkt aus Italien – funktioniert wunderbar falls der Panettone etwas zu lange im Schrank stand und droht, trocken zu werden: Den Kuchen mit dem Brotmesser in grosszügige Scheiben schneiden, in der Bratpfanne anrösten und noch warm mit etwas Butter bestreichen. Unverschämt lecker.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasticceria Filippi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44077317914856,"sku":"FILP-PSA-1000gr","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Filippi_Panettone_Classico_Super_Avorie_1000gr_Karton.jpg?v=1693391923"},{"product_id":"finca-la-barca-gegrillte-piquillo-pimientos-filetiert","title":"Gegrillte Piquillo Pimientos – Filetiert","description":"\u003cp\u003eDie eingelegten Piquillio Pimientos werden nach traditioneller Methode über Eichenholz gegrillt und erhalten so ihre leicht süssliche Rauchnote. Typisch für den Herkunftsort La Vera in der spanischen Region Extremadura, werden sie in Öl eingelegt und sind bereits geschält und filetiert. Die Pimientos machen als herzhafte Apéro-Begleitung oder als Vorspeise eine ausgezeichnete Figur. Ganz ohne die aufwendige Zubereitung, die in der Küche ansonsten für Rauch und das halbstündige Schälen sorgt. In einer Dose befinden sich - je nach Grösse - 12-16 geschälte Filets.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44402285543656,"sku":"FINCLB-PIQUIFB255","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Finca_la_Barca_gegrillte_Piquillo_Pimientos_filetiert_in_Olivenoel_V.jpg?v=1680255802"},{"product_id":"vitasal-kala-namak-ayurvedisches-schwarzsalz","title":"Kala Namak – Ayurvedisches Schwarzsalz","description":"\u003cp\u003eDas ayurvedische Schwarzsalz Kala Namak ist eine Spezialität von VitaSal. Die traditionelle Würzmischung stammt aus der indischen Küche und ist Teil der ayurvedischen Heilkunde. VitaSal stellt Kala Namak nach althergebrachter Methode her. Dazu wird eine Mischung aus Wüstensalz (Herkunft: Rajasthan) und Heilkräutern erhitzt, geschmolzen und die erhärteten Brocken schliesslich von Hand verfeinert. Charakteristisch ist der schwefelartige Duft von Kala Namak, sein Aroma führt den Gaumen auf kulinarisch neues Terrain. Äusserst beliebt ist das Schwarzsalz in der veganen Küche, denn es verleiht Gerichten einen Ei-Geschmack. Würzt man etwa Tofu oder Avocado mit Kala Namak, lässt sich die Alternative kaum von einer «echten» Eierspeise unterscheiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für die vegane Küche als Würzmittel für Ei-Ersatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatzstoffen und Aluminiumsilikaten (Rieselhilfen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Einklang mit der ayurvedischen Heilkunde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VitaSal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970717094120,"sku":"VS-8848.65.102","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Vitasal_Kala_Namak_c9ce75d6-3853-4a1a-a71a-aae7caacf35d.jpg?v=1654675274"},{"product_id":"the-cocktail-espressomartini-500-ml-trinkfertiger-cocktail","title":"Espresso Martini 500ml – Trinkfertiger Cocktail","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemixt aus Stoll Bio-Kaffee, Cognac, Rum \u0026amp; Vodka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinkfertiger Profi Cocktail aus Zürich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Jessica \u0026amp; Kaspar entwickelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgibt 8 - 10 Cocktails\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStets eine charmante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePartie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Espresso Martini von The Cocktail ist ein harmonischer Mix aus Kaffeearoma, kräftigen Alkoholnoten und subtiler Süsse. Die Basis ist Bio-Kaffee der Rösterei Stoll, hinzu kommen Cognac, Rum und Vodka. Seinen Namen hat der Drink vom Martiniglas, indem er typischerweise serviert wird. Die Rezeptur hat weder Gin noch Wermut intus und somit nichts mit einem Dry Martini zu tun. Wie bei The Cocktail üblich braucht man lediglich Eiswürfel, um die hochprozentigen Mixtur zu servieren. Oder man kühlt die ganze Flasche im Eisfach tüchtig herunter und schenkt das mokkabraune Getränk direkt ins Glas. Die richtige Zeit für Espresso Martini gibt es laut seinem Produzenten Kaspar Fenkart nicht. Er passt nämlich zum Brunch am Wochenende, zu den Biscotti am Nachmittag oder als Abschluss einer Tavolata am Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotizen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAusgewogene Alkoholnoten mit einer starken Präsenz von Kaffee und einer zurückhaltenden Süsse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen Espresso Martini über einige Eiswürfel in einen Tumbler giessen und verrühren, oder eiskalt direkt in ein Martiniglas oder eine Cocktailschale und geniessen!\u003c\/p\u003e","brand":"The Cocktail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43098127204584,"sku":"TC-EspressoM-500ml","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/The_Cocktail_ESPRESSO_MARTINI_Freisteller.jpg?v=1651756127"},{"product_id":"stoll-napoli-classic-250-g-kaffeebohnen","title":"Napoli Classic – 250 g Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e68% Arabica - 32% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 5\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Vollautomaten, Espressokocher \u0026amp; Siebträger\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNapoli Classic von Stoll ist ideal für alle Liebhaberinnen und Liebhaber des kräftigen, italienischen Espressos. Die Kaffeemischung setzt sich aus zentral-, südamerikanischen und ostafrikanischen Arabicas, sowie einem indischen Robusta zusammen. Napoli Classic ist die dunkelste Röstung aus dem Hause Stoll, sie ergibt einen besonders vollmundigen Espresso mit ausgeprägten Holz- und Kakaoaromen. Wer seine Espressi etwas milder mag, greift am besten zum \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Stoll Roma Classic 250 g\" href=\"https:\/\/slowgoods.live\/products\/stoll-roma-classic-250-g-kaffeebohnen\" target=\"_blank\"\u003eRoma Classic\u003c\/a\u003e von Stoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43937791803624,"sku":"STOLL-1053","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffee_napoli_mischung_250g_II_308e9c07-90a1-4ffb-b8ab-c1770e9e13d9.jpg?v=1783520795"},{"product_id":"stoll-roma-classic-250-g-kaffeebohnen","title":"Roma Classic – 250 g Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80% Arabica - 20% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 5\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Vollautomaten, Espressokocher \u0026amp; Siebträger\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRoma Classic von Stoll ist ideal für alle Liebhaberinnen und Liebhaber des klassisch italienischen Espressos. Die Kaffeemischung setzt sich aus zentral-, südamerikanischen und ostafrikanischen Arabicas, sowie einem indischen Robusta zusammen. Roma Classic ist geschmacklich von Holz- und Kakaonoten geprägt, seine Textur ist samtig. 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Der Rohkaffee für die Hausmischung stammt aus Brasilien, Äthiopien, Kolumbien sowie aus Costa Rica. Zusammen ergeben die Bohnen aus so unterschiedlichen Anbaugebieten eine besonders ausgewogene Komposition. Säure und Süsse sind in harmonischer Balance, sein voller Körper ergibt ein rundes Aroma. Die Hausmischung von Stoll wird besonders langsam mit viel Sorgfalt in Zürich geröstet.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43937709916392,"sku":"STOLL- 1003","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffee_haus_mischung_250_IIg.jpg?v=1783520946"},{"product_id":"stoll-brazil-organic-250-g-bio-kaffeebohnen","title":"Brazil Organic – 250 g BIO Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 3\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Espressokocher, Siebträger \u0026amp; Vollautomaten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieser brasilianische Bio Kaffee von Stoll wird von den Gebrüdern Ednilson und Walter Dutra angebaut. Mit über 35 Jahre Erfahrung in der Kaffeeproduktion haben die beiden ein vorbildliches Arbeitsumfeld geschaffen. Als Arbeitgeber stellt die Fazenda Dutra sicher, dass alle Mitarbeitenden sowie deren Familien Zugang zu Schulbildung und medizinischer Versorgung haben. Der Brasil Organic wird «natural» verarbeitet, also in sogenannt trockener Aufbereitung. Ein traditionelles Verfahren, das in Brasilien üblich ist und dem Kaffee eine dezente Süsse verleiht. Mit einem mittleren Röstgrad halten sich ursprünglicher Geschmack der Bohne und Röstaromen die Waage. 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Der samtige Bio Kaffee mit ausbalanciertem Körper offenbart im Abgang ein Hauch Süsse. Das Anbaugebiet der Kaffeebohnen liegt im mexikanischen Bundesstaat Chiapas, rund um das Naturreservat El Triunfo. Die Region auf 1200 - 1600 m.ü.M ist geologisch geprägt von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Hier herrschen aussergewöhnlich gute Bedingungen für die Kultivierung von Kaffee: Die Berge schützen die Plantagen vor Pazifikstürmen, die eisenreichen Böden sind fruchtbar und es gibt reichlich Sonne wie Regen. Der Kaffee wird in reiner Handarbeit geerntet und ist strengen Qualitätskontrollen unterzogen. 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Die Tessiner Kräutermischung eignet sich ideal zum Würzen von Salaten, Suppen, Gemüse, Fisch und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Matasci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44264369520872,"sku":"PVM-EA-110","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/Erbe_Aromatiche_Frontansicht.jpg?v=1677238321"},{"product_id":"stoll-roma-classic-500-g-kaffeebohnen","title":"Roma Classic – 500 g Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80% Arabica - 20% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 5\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Vollautomaten, Espressokocher \u0026amp; Siebträger\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRoma Classic von Stoll ist ideal für alle Liebhaberinnen und Liebhaber des klassisch italienischen Espressos. Die Kaffeemischung setzt sich aus zentral-, südamerikanischen und ostafrikanischen Arabicas, sowie einem indischen Robusta zusammen. Roma Classic ist geschmacklich von Holz- und Kakaonoten geprägt, seine Textur ist samtig. Wer seine Espressi noch etwas kräftiger mag, greift am besten zum \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"Stoll Napoli Classic 250 g\" href=\"https:\/\/slowgoods.live\/products\/stoll-napoli-classic-250-g-kaffeebohnen\" target=\"_blank\"\u003eNapoli Classic\u003c\/a\u003e von Stoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44282092257512,"sku":"STOLL-1042","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffee_roma_mischung_500g_II.jpg?v=1783519438"},{"product_id":"stoll-napoli-classic-500-g-kaffeebohnen","title":"Napoli Classic – 500 g Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e68% Arabica - 32% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 5\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Vollautomaten, Espressokocher \u0026amp; Siebträger\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNapoli Classic von Stoll ist ideal für alle Liebhaberinnen und Liebhaber des kräftigen, italienischen Espressos. 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Bei der Rezeptur dieser kräftigen und vollmundigen Gemüsebrühe wird zugunsten eines natürlichen Geschmacks und aktueller Ernährungskriterien vollkommen auf die Zugabe von Glutamat, Konservierungsstoffen, Hefen, Hefeextrakten, künstlichen Aromen sowie Palmöl verzichtet. Der verarbeitete Gemüseextrakt kommt aus der Schweiz, genauso wie das verwendete Rapsöl. Die vielseitige Gemüsebouillon bildet die kulinarische Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten. In ihrer 80-jährigen Firmengeschichte hat Dowa die bewährte Rezeptur stets verfeinert und entwickelt diese mit grösster Sorgfalt weiter. Laktose- und glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"DOWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44430981267688,"sku":"DOWA-GE-250","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/DOWA_Gemuesebouillion_250gr_Aufsicht.jpg?v=1681228275"},{"product_id":"dowa-gemuesebouillon-500-g-ohne-konservierungsstoffe","title":"Gemüsebouillon 500 g – Ohne Konservierungsstoffe","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich (Vegan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Schweizer Rapsöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutamatfrei \u0026amp; ohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Hefe und Hefextrakte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaktose- und glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl hergestellt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Gemüsebouillon von Dowa wird in einer kleinen Fabrik im Thurgau von Familie Flory mit grösstem fachlichem Wissen hergestellt. Bei der Rezeptur dieser kräftigen und vollmundigen Gemüsebrühe wird zugunsten eines natürlichen Geschmacks und aktueller Ernährungskriterien vollkommen auf die Zugabe von Glutamat, Konservierungsstoffen, Hefen, Hefeextrakten, künstlichen Aromen sowie Palmöl verzichtet. Der verarbeitete Gemüseextrakt kommt aus der Schweiz, genauso wie das verwendete Rapsöl. Die vielseitige Gemüsebouillon bildet die kulinarische Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten. In ihrer 80-jährigen Firmengeschichte hat Dowa die bewährte Rezeptur stets verfeinert und entwickelt diese mit grösster Sorgfalt weiter. Laktose- und glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"DOWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44431001813224,"sku":"DOWA-GE-500","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/DOWA_Gemuesebouillion_500gr_Aufsicht.jpg?v=1681230321"},{"product_id":"dowa-gemuesebouillon-1000-g-ohne-konservierungsstoffe","title":"Gemüsebouillon 1000 g – Gastro Vorteilspack","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRein pflanzlich (Vegan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Schweizer Rapsöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutamatfrei \u0026amp; ohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Hefe und Hefextrakte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaktose- und glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl hergestellt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Gemüsebouillon von Dowa wird in einer kleinen Fabrik im Thurgau von Familie Flory mit grösstem fachlichem Wissen hergestellt. Bei der Rezeptur dieser kräftigen und vollmundigen Gemüsebrühe wird zugunsten eines natürlichen Geschmacks und aktueller Ernährungskriterien vollkommen auf die Zugabe von Glutamat, Konservierungsstoffen, Hefen, Hefeextrakten, künstlichen Aromen sowie Palmöl verzichtet. Der verarbeitete Gemüseextrakt kommt aus der Schweiz, genauso wie das verwendete Rapsöl. Die vielseitige Gemüsebouillon bildet die kulinarische Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten. In ihrer 80-jährigen Firmengeschichte hat Dowa die bewährte Rezeptur stets verfeinert und entwickelt diese mit grösster Sorgfalt weiter. 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Der Familienbetrieb verwendet für diese kräftige Brühe weder Geschmacksverstärker (Glutamat), noch andere künstliche Aromen. Aus Überzeugung wird ausserdem auf die Zugabe von Konservierungsstoffen, Hefen und Hefeextrakten verzichtet. Das verwendete Palmöl wird aus nachhaltiger Produktion bezogen. Die kulinarisch vielseitige Hühnerbouillon ist unter anderem geeignet für klare Suppen, Saucen, Fonds, die asiatische und italienische Küche. In ihrer 80-jährigen Firmengeschichte hat Dowa die bewährte Rezeptur stets verfeinert und entwickelt diese mit grösster Sorgfalt weiter. Laktose- und glutenfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"DOWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44433120592104,"sku":"DOWA-HU-500","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/DOWA_Huehnerbouillion_500gr_Aufsicht.jpg?v=1681315496"},{"product_id":"finca-la-barca-sherry-essig-10j-gran-reserva-dop","title":"Sherry-Essig (10J.) – Gran Reserva D.O.P.","description":"\u003cp\u003eEin Essig mit Charakter: Der Gran Reserva Sherry-Essig von Finca la Barca reift ganze 10 Jahre in Eichenfässern und entfaltet dadurch eine aussergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Er stammt aus dem renommierten Sherry-Gebiet in Andalusien und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P. Vinagre de Jerez, die für höchste Qualität und Authentizität steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Aroma ist elegant, ausgewogen und reichhaltig – mit feinen Holznoten, einer dezenten Süsse und einer harmonischen Säure. Dieser Essig veredelt nicht nur klassische Vinaigrettes, sondern ist auch perfekt zum Abrunden von Saucen, Marinaden oder Schmorgerichten. 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Der Familienbetrieb verwendet für diese kräftige Brühe weder Geschmacksverstärker (Glutamat), noch andere künstliche Aromen. Aus Überzeugung wird ausserdem auf die Zugabe von Konservierungsstoffen, Hefen und Hefeextrakten verzichtet. Das verwendete Palmöl wird aus nachhaltiger Produktion bezogen. Die kulinarisch vielseitige Hühnerbouillon ist unter anderem geeignet für klare Suppen, Saucen, Fonds, die asiatische und italienische Küche. In ihrer 80-jährigen Firmengeschichte hat Dowa die bewährte Rezeptur stets verfeinert und entwickelt diese mit grösster Sorgfalt weiter. 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Das Ergebnis ist ein stimmiges Chiliöl mit frischer Schärfe und samtig ausbalancierten Rauchnoten. Es passt ideal zu Salaten, Reisgerichten, Linsen, Fleisch oder Fisch und natürlich zu Pizza und Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Finca la Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45097015410920,"sku":"FINCLB-AOVEPP FLB200M LEN","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Finca_la_Barca_gereauchertes_Chillioel_Flasche_200ml.jpg?v=1718722045"},{"product_id":"natives-olivenoel-aus-griechenland-5-liter-extra-vergine","title":"Lia Olivenöl – Extra Vergine 5 Liter","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNatives Olivenöl Extra Vergine aus Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReine Koronèiki-Oliven, früh im Jahr geerntet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm Tag der Lese schonend kalt gepresst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5-Liter-Kanister aus lichtdichtem Metall\u003c\/li\u003e  \n\u003cli\u003eBemerkenswert milder Säuregehalt von 0.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Stribacu hinter Liá bewirtschaftet ihre Olivenhaine bei Filiatra, einem Städtchen im Südwesten des Peloponnes. Verarbeitet wird ausschliesslich die Koronèiki-Olive, sortenrein und von Hand gepflückt. Geerntet wird früh in der Saison, solange die Frucht ihr volles Aroma trägt. Noch am selben Tag gelangen die Oliven bei niedriger Temperatur in die Presse. Das anschliessende Filtern macht das Öl klar und lagerstabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich Liá mittelfruchtig und fein ausgewogen. Frische Olive trifft auf Noten von Artischocke und Wildkräutern und einen dezent pfeffrigen Nachklang. Der niedrige Säuregehalt von 0.5% macht das Öl bekömmlich. Der 5-Liter-Kanister richtet sich an alle, die Liá regelmässig und in grösseren Mengen verwenden, in der eigenen Küche ebenso wie in der Gastronomie. Das lichtdichte Metall bewahrt Geschmack und Frische über die gesamte Nutzungsdauer. Zum Auffüllen kleinerer Flaschen ist das Format besonders praktisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLiá ist mehrfach international prämiert. Seit 2016 wird das Öl Jahr für Jahr bei der EVO IOOC in Italien mit Gold ausgezeichnet, einem der angesehensten Olivenöl-Wettbewerbe der Welt. 2019 wurde es dort als Best in Class geehrt. Weitere Goldmedaillen kamen aus Wettbewerben in der Türkei, in Argentinien, Japan und Israel hinzu. Im renommierten FLOS OLEI GUIDE ist der Familienbetrieb regelmässig mit hoher Bewertung vertreten. Ein sortenreines Öl an der Spitze seiner Klasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Liá","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45414469140712,"sku":"SCV-LIA-5L-K","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/LIA_griechisches_Olivenol_Frontansicht_5_Liter_Kanister_06972f27-71de-4bb3-82d8-09299a121076.jpg?v=1706709717"},{"product_id":"stoll-decaf-classic-250-g-kaffeebohnen","title":"Decaf Classic – 250 g Kaffeebohnen","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e70% Arabica - 30% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 4\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal als Espresso \u0026amp; Lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Espressokocher, Siebträger \u0026amp; Vollautomaten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Decaf von Stoll ist für alle Liebhaberinnen und Liebhaber einer klassischen italienischen Röstung geeignet, die aus unterschiedlichsten Gründen auf Koffein verzichten wollen. Um die qualitativ hochwertigen Kaffeebohnen vom Koffein zu befreien, wendet Stoll das «Swiss Water Verfahren (SWP)» an. Das SWP-Verfahren verzichtet auf Chemikalien und andere schädliche Prozesse und erhält so die vielschichtigen Charakteristika der Bohnen. Der Decaf eignet sich für alle Zubereitungsmethoden. Restkoffeingehalt \u0026lt; 0.1%.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460350599400,"sku":"STOLL-1063","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffee_decaf_250g_II.jpg?v=1783518559"},{"product_id":"molino-pastificio-pizzoccheri-di-poschiavo","title":"Pizzoccheri di Poschiavo","description":"\u003cp\u003eDie traditionellen Puschlaver Pizzoccheri werden von Familie Fissler in der Molino \u0026amp; Pastificio in Poschiavo von Hand produziert. Die traditionelle lokale Delikatesse zeichnet sich durch ihre besondere Herstellung und ihren unvergleichlichen Geschmack aus, die sie zu einem Highlight der regionalen Küche machen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt mit viel Liebe, Sorgfalt und kräftigem Buchweizenmehl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Basis bildet ein hochwertiges Buchweizenmehl, das mit etwas Hartweizenmehl vermengt wird, um so die perfekte Konsistenz zu erreichen, anschliessend wird der Teig durch alte Bronzeformen gedrückt. Das Ergebnis sind die klassischen schmalen Streifen die charakteristisch für Pizzoccheri sind. Zusätzlich verleihen die Bronzeformen den Pizzoccheri eine leicht raue Oberfläche die so mehr Zutaten und Feuchtigkeit aufnehmen kann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmackserlebnis: Herzhaft und vollmundig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Geschmack der Pizzoccheri ist rustikal und kräftig mit einem nussigen Aroma. In Kombination mit den klassischen Zutaten für Pizzoccheri wie zum Beispiel Butter, Salbei, Käse und frischem Gemüse, entsteht ein einfaches Gericht das mit einer komplexen Geschmacksnuancierung aufwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino \u0026 Pastificio SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764627562728,"sku":"MEP-PIZZ-500g","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Pizzoccheri_di_Poschiavo.jpg?v=1716479463"},{"product_id":"garum-di-alici-fischsauce-aus-kalabrien","title":"Garum di Alici – Fischsauce aus Kalabrien","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Zusatz- \u0026amp; Konservierungsstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖkologisch nachhaltig \u0026amp; gewässerschonend Gefangen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürlicher, kraftvoller Umami-Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssenziell für die asiatische Küche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerk \u0026amp; Tradition aus Kalabrien\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarum hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich von den Römern handwerklich erzeugt, war Garum eine kräftige Würzsauce, die in der gesamten römischen Küche Verwendung fand. Sie wurde aus fermentiertem Fisch und Salz hergestellt und galt als Delikatesse. Heute erlebt die traditionelle Würzsauce eine Renaissance, indem die alten Techniken mit modernen, nachhaltigen Methoden kombiniert werden. Das Garum von Fish Different bringt den historischen Geschmack in die moderne Küche und verleiht Gerichten wie Fisch, Tofu, Fleisch oder gebratenem Gemüse eine tiefe, umami-reiche Note. Garum ist ein fester Bestandteil der vielfältigen Küche Asiens und erfreut sich auch in Europa einer immer grösser werdenden Beliebtheit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltiger Fischfang mit ökologischer Weitsicht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Konzept von Fish Different basiert auf der Idee der ökologischen Nachhaltigkeit, die sich in jedem Schritt der Produktion widerspiegelt. Der Fisch wird durch umweltfreundliche und selektive Fangmethoden gefangen, die den marinen Lebensraum schonen und die Artenvielfalt respektiert. Alle Fische für das Garum werden nach der traditionellen Lampara-Methode gefangen, einer typisch süditalienischen Fangmethode. Kleine Boote sind mit Lampen ausgestattet, die die Fische anlocken, welche dann mit einem schwimmenden Wadennetz an Bord gehievt werden, ohne dabei den Meeresboden zu schädigen oder das Ökosystem zu belasten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Fische ohne mechanischen Stress gefangen werden und so ihre hochstehende Qualität bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Fish Different","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46653906649320,"sku":"FD-GAR-100ml","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Garum_di_Alici_Fischsauce_aus_Kalabrien_Packshot_e73ed90f-35d5-4367-83d8-340c9a1be0a1.jpg?v=1725028888"},{"product_id":"yiayia-olivenoel-mit-basilikum-handernte-aus-kreta","title":"Natives Olivenöl mit Basilikum – 200ml Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit Basilikum besticht durch seinen klaren Charakter und seine intensiven ätherischen Noten. Das mediterrane Klima Kretas sowie die fruchtbaren Böden verleihen sowohl den Oliven als auch dem Basilikum eine besondere Intensität und Aromenvielfalt. Das Öl mit dem Qualitätssiegel „Extra Vergine“ wird unmittelbar nach der Ernte schonend in einer traditionellen Steinmühle kalt gepresst und zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt von 0,4 % aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsgemeinschaft Yiayia überzeugt durch die herausragende Qualität ihrer Rohstoffe sowie durch ihre traditionellen Produktions- und Fertigungsmethoden. Die Oliven für das Basilikum-Öl werden von Hand geerntet, in Leinensäcken zur Ölpresse transportiert und noch am selben Tag kalt gepresst. Anschließend wird das Öl zusammen mit reinem, natürlichem Basilikum-Öl luftdicht eingelagert. Nach einer kurzen Ruhephase wird das kostbare Öl in UV-geschützte, luftdichte Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl enthält weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen. Dank seiner außergewöhnlichen natürlichen Qualität und seines hohen Nährwerts ist es eine wertvolle Bereicherung für die mediterrane Küche. Es kann sowohl für Dressings als auch pur verwendet werden und verleiht jedem Rezept eine unverwechselbare Basilikum-Note. Das volle Geschmacksspektrum dieses Öls kommt in kaltem Zustand am besten zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Yiayia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661557190888,"sku":"YIA-OL-BAS-200ml","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Olivenoel_Basilikum_200ml.jpg?v=1725287715"},{"product_id":"yiayia-olivenoel-mit-zitrone-handernte-aus-kreta","title":"Natives Olivenöl mit Zitrone – 200ml Extra Vergine","description":"\u003cp\u003eDas Olivenöl mit Zitrone beeindruckt durch seinen lebendigen, frischen Geschmack und die harmonisch abgestimmten Zitrusakzente. Die sonnigen Bedingungen Kretas und die nährstoffreichen Böden schenken sowohl den Oliven als auch den Zitronen eine unvergleichliche Intensität und ein facettenreiches Aroma. Dieses hochwertige Öl mit dem Prädikat „Extra Vergine“ wird direkt nach der Ernte behutsam in einer traditionellen Steinmühle kaltgepresst und hat einen niedrigen Säuregehalt von nur 0,4 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative Yiayia setzt auf außergewöhnliche Rohstoffqualität und traditionsbewusste Herstellungsmethoden. Die Oliven, die für das Zitronen-Öl verwendet werden, werden sorgsam von Hand geerntet, in Leinensäcken transportiert und noch am gleichen Tag kalt gepresst. Anschließend wird das Öl gemeinsam mit reinem, natürlichem Zitronen-Öl luftdicht eingelagert. Nach einer kurzen Ruhezeit erfolgt die Abfüllung in lichtgeschützte, versiegelte Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl enthält weder Konservierungsmittel noch künstliche Zusatzstoffe. Aufgrund seiner reinen, natürlichen Beschaffenheit und des hohen Nährwerts ist es eine wertvolle Bereicherung für die mediterrane Küche. Es eignet sich hervorragend für Dressings oder auch pur und verleiht jedem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Der volle Geschmack dieses Olivenöls entfaltet sich besonders gut, wenn es kalt verwendet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Yiayia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661557223656,"sku":"YIA-OL-ZIT-200ml","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/Olivenoel_Zitrone_100ml.jpg?v=1725012531"},{"product_id":"stoll-roma-classic-kapseln-kompostierbar","title":"Roma Classic Kapseln – 100% kompostierbar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80% Arabica \/ 20% Robusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet als Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 5\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Heimkompostierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Nespresso®-Maschinen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Roma Classic Kaffeekapseln von Stoll ergeben einen kräftigen, ausgewogenen Espresso, geschmacklich geprägt von Kakao, Walnuss und Fruchtnote als auch von einer samtigen Textur. Was den Genuss besonders im Nachgang versüsst, sind die zu 100% im Hauskompost abbaubaren Kapseln. So fällt überhaupt kein unnötiger Plastik- oder Aluminiumabfall an. Die Mischung setzt sich aus zentral- und südamerikanischen sowie ostafrikanischen Arabicas und einem indischen Robusta zusammen, geröstet und abgepackt bei Stoll in Zürich. Eine Box enthält 15 Kapseln. Diese sind zudem kompatibel mit Nespresso®-Maschinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56421058118011,"sku":"STOLL-sk1041","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffeekapseln_roma_classic_15_stueck_ef7bfb9e-62fa-46f4-b4c3-ef5b9f1fde7a.jpg?v=1789817909"},{"product_id":"stoll-decaffeinato-classic-kapseln-kompostierbar","title":"Decaf Classic Kapseln – 100% kompostierbar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 4\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet als Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestkoffeingehalt \u0026lt; 0.1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Heimkompostierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Nespresso®-Maschinen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Decaffeinato Classic Kaffeekapseln von Stoll ergeben einen ausgewogenen Espresso in klassisch italienischer Röstung, geschmacklich geprägt von Milchschokolade, Haselnuss und Lebkuchen sowie einer würzigen, tiefen Note. Ideal für alle, die aus unterschiedlichsten Gründen auf Koffein verzichten wollen. Zur Entkoffeinierung wendet Stoll das Swiss Water Verfahren an, das ohne Chemikalien auskommt und so die vielschichtigen Charakteristika der Bohnen erhält. Was den Genuss besonders im Nachgang versüsst, sind die zu 100% im Hauskompost abbaubaren Kapseln. So fällt überhaupt kein unnötiger Plastikabfall oder Aluminiumabfall an. Geröstet und abgepackt bei Stoll in Zürich. Eine Box enthält 15 Kapseln. Diese sind zudem kompatibel mit Nespresso®-Maschinen. Restkoffeingehalt \u0026lt; 0.1%.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461541441915,"sku":"STOLL-sk1061","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffeekapseln_decaf_classic_15_stueck_cc72474d-b876-4938-a1a8-f19deaf3702c.jpg?v=1789818039"},{"product_id":"stoll-milano-classic-kapseln-kompostierbar","title":"Milano Classic Kapseln – 100% kompostierbar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 4\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet als Lungo\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Heimkompostierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Nespresso®-Maschinen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Milano Classic Kaffeekapseln von Stoll ergeben einen sanften, cremigen Espresso für alle, die das klassische italienische Kaffeehaus-Erlebnis schätzen. Geschmacklich zeigt sich der Milano von seiner milchschokoladigen Seite, begleitet von Aromen gebrannter Mandeln und einer feinen Süsse nach Melasse und Zuckerrohr. Seine cremige Textur macht ihn ebenso zum runden Espresso wie zur vollmundigen Tasse Café Crème. Die Mischung setzt sich aus zentral- und südamerikanischen sowie ostafrikanischen Arabicas zusammen. Was den Genuss besonders im Nachgang versüsst, sind die zu 100% im Hauskompost abbaubaren Kapseln. So fällt überhaupt kein unnötiger Plastikabfall oder Aluminiumabfall an. Geröstet und abgepackt bei Stoll in Zürich. Eine Box enthält 15 Kapseln. Diese sind zudem kompatibel mit Nespresso®-Maschinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461565559163,"sku":"STOLL-sk1011","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffeekapseln_milano_classic_15_stueck.jpg?v=1789820738"},{"product_id":"stoll-peru-organic-kapseln-100-kompostierbar","title":"Peru Organic Kapseln – 100% kompostierbar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 3\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet als Lungo\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Heimkompostierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Nespresso®-Maschinen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Organic Peru Kaffeekapseln von Stoll ergeben einen sanften Bio-Espresso, geschmacklich geprägt von Milchschokolade, Walnuss und Aprikose. Die Bohnen stammen von der Cooperativa Valle Alto, einer Frauenkooperative aus dem peruanischen Amazonas, und werden natural aufbereitet, also in der ganzen Kirsche getrocknet. Für Peru ist das ungewöhnlich, da dort meist gewaschen aufbereitet wird. Diese trockene Aufbereitung spart Wasser und verleiht dem Kaffee seinen vollen, aromatischen Charakter. Was den Genuss besonders im Nachgang versüsst, sind die zu 100% im Hauskompost abbaubaren Kapseln. So fällt überhaupt kein unnötiger Plastikabfall oder Aluminiumabfall an. Geröstet und abgepackt bei Stoll in Zürich. Eine Box enthält 15 Kapseln. Diese sind zudem kompatibel mit Nespresso®-Maschinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462577598843,"sku":"STOLL-sk1090","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffeekapseln_peru_organic_15_stueck.jpg?v=1789986242"},{"product_id":"stoll-brazil-organic-kapseln-kompostierbar","title":"Brazil Organic Kapseln – 100% kompostierbar","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStärkegrad: 3\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet als Espresso\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Heimkompostierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatibel mit Nespresso®-Maschinen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Organic Brazil Kaffeekapseln von Stoll ergeben einen cremigen, klassischen Bio-Espresso, geschmacklich geprägt von Schokolade, Karamell und Mandel. Die Bohnen stammen von der Farm der Gebrüder Ednilson und Walter Dutra in Minas Gerais, die seit über 35 Jahren Kaffee anbauen und ihren Mitarbeitenden sowie deren Familien Zugang zu Schulbildung und medizinischer Versorgung ermöglichen. Der Kaffee wird natural aufbereitet, also in der ganzen Kirsche sonnengetrocknet, was ihm seine dezente Süsse und einen runden, cremigen Körper verleiht. Was den Genuss besonders im Nachgang versüsst, sind die zu 100% im Hauskompost abbaubaren Kapseln. So fällt überhaupt kein unnötiger Plastikabfall oder Aluminiumabfall an. Geröstet und abgepackt bei Stoll in Zürich. Eine Box enthält 15 Kapseln. Diese sind zudem kompatibel mit Nespresso®-Maschinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stoll Kaffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462706180475,"sku":"STOLL-skksbo","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/files\/stoll_kaffeekapseln_brazil_organic_15_stueck.jpg?v=1789990066"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/collections\/Delikatessen.jpg?v=1761665690","url":"https:\/\/slowgoods.live\/collections\/feinkost-delikatessen.oembed","provider":"Slow Goods","version":"1.0","type":"link"}