{"product_id":"veark-santokumesser-sk15-aus-solingen","title":"Santokumesser – SK15","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt den intuitiven Klingengriff («Pinch Grip»)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErlaubt die Klinge präziser zu führen und zu halten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuss seltener geschliffen werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikat durch individuelles Griffmuster\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Santokumesser SK15 vereint Veark dänische Innovation mit traditionellem Handwerk aus Solingen. Die kompakte Klinge eignet sich als Allrounder zum Schneiden, Würfeln, Portionieren und Wiegen. Für die Entwicklung des «offenen» Griffes hat Veark professionellen Köchinnen und Köchen über die Schulter geschaut. Diese greifen ihre Messer weit vorne am Griff und halten mit Zeigefinger und Daumen das Klingenblatt fest, man spricht vom Klingengriff («Pinch Grip»). Mit der Hand näher am Kochgut arbeitet man nicht nur präziser, sondern auch schneller und intuitiver. Der «offene» Griff geht sanft ins Klingenblatt über und fördert die ergonomische Handhabung. Alle anderen Finger finden entlang der gerundeten Kanten sicheren Halt. Dank sehr hartem Klingenstahl (58 Rockwell) kann das SK15 nicht nur besonders scharf geschliffen werden, die Schärfe bleibt auch länger bestehen als bei herkömmlichen Messer. Alle geschmiedeten Messer von Veark sind vollsymmetrisch und für Links- sowie Rechtshänder geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Veark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43026342248680,"sku":"VK-01103","price":199.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/8561\/products\/VEARK_SK15_linke_Seite.jpg?v=1650547999","url":"https:\/\/slowgoods.live\/products\/veark-santokumesser-sk15-aus-solingen","provider":"Slow Goods","version":"1.0","type":"link"}